Wir leben inmitten eines der größten Obstbaugebiete Europas. Das rapide Wachstum der Lagerkapazitäten bei den Obstproduzenten - Betrieben brachte nicht nur Mengenwachstum für unsere Branche; verschiedene Lösungen für eine optimale Produktlagerung in den Kühlzellen wurden probiert und weiterentwickelt. Wir bieten Ihnen heute ausgereifte, solide, zuverlässige Technik für eine Kostenoptimierte Lagerung in gekühlter und kontrollierter Atmosphäre.
Der neue Trend zu Gemüse- und Beerenanbau in unserem Land bringt neue Aufgabenstellungen, und den Produzenten neue Notwendigkeiten der Kühllagerung bzw. Zwischenlagerung ihrer Naturprodukte. Ein erfahrener Partner wie wir, gibt Ihnen die Garantie maßgeschneiderte
Lösungen für Ihren Bedarf zu erhalten.
- Kühlung von Frischobst
- Zwischenlagerung der Naturprodukte
- Langzeitlagerung
- Anwendung von Tiefkühlverfahren
- Kühlprozesse zur Weiterverarbeitung
Wir wissen wie wichtig in der Fleischverarbeitung sowie in der Produktion und beim Vertrieb von Fleischprodukten die fachgerechte Kühlung ist. Unsere Kühlanlagen tragen zur hohen Qualität von Fleischprodukten bei:
- Maßgeschneiderte Kühlung in Fleischhandel
- Lagerung von Tiefkühlwaren
- Kühlstufen im Fleischverarbeitungsprozess
- Lagerung von Fleisch- und Schlachtabfällen
Sie benötigen gezielt eingesetzte Kälte für die Aufbewahrung von Obst, Gemüse, Lebensmittel und Backwaren. Selbst bei ungünstig
gestalteten Räumen und Gebäuden stellen wir durch unsere Frischhalte- und Kühlzellen optimale Bedingungen für die Lagerung von
Frisch-Produkten und lösen das Problem der modernen Vorratshaltung.
- "Frischhalten" von Lebensmitteln
- Kühlen von Lebensmitteln und vorbereiteten Speisen
- Getränkelagerung
Moderne Klimatechnik und –Geräte schaffen sowohl in der warmen als in auch in der kalten Jahreszeit konstante und angenehme Raumbedingungen. Wir kennen die verschiedenen Anforderungen und können für den gewünschten Einsatzbereich die optimale Lösung bieten:
- Büro- und Arbeitsräume
- Verkaufsräume
- Computer- und Serverräume
- Wohnräume
Die zunehmende Anwendung der Kältetechnik bei der Weinherstellung bzw. bei der Behandlung der Weine geht einher mit der starken Nachfrage nach jungen Weinen. Diese Weine sollen unmittelbar nach Ende der Gärung dem Markt zugeführt werden. Der Markt für frische und lebendige Weine wächst ständig. Für solche Weine ist eine gezügelte Gärung oder Kaltvergärung erforderlich. Hinzu kommt, dass die Produzenten Weinstein stabile und klare Weine, besonders in der Flasche, garantieren müssen. Bekannt ist, dass Temperaturdifferenzen den Ausfall zahlreicher labiler Verbindungen im Wein fördern. Vorgenannte Qualitätsverbesserungen lassen sich heute – bei ständig früher beginnenden Ernten und schneller Verarbeitung großer Mengen z. B. durch die Verwendung von Lesemaschinen – nur durch die Nutzung von Kälteanlagen erreichen.
Kältetechnische Anwendungen in der Kellereiwirtschaft sind zum Beispiel:
- Produktion stabiler Weine, Klärung und Stabilisierung der Weine und Traubensäfte
- Kühlung der Weine zwecks Imprägnierung mit Kohlensäure wie zur Herstellung künstlicher Perlweine
- Kaltvergärung bzw. gezügelte Gärung bei konstanten Temperaturen bis hin zu vorgegebenen zeitlichen Temperaturverläufen des Produktes. Vorgenantes erfordert zusätzliches „Know-how“ in der Regelungstechnik.
- Konzentrierung der Moste und Weine durch Kälte.
- Meischekühlung bzw. Mostvorkühlung bei der Rotweinerzeugung
- Kühlung von Süßreserve
Die Kühlung von lebendem Pflanzen¬material und Pflanzgut erfordert besondere Sorgfalt: Denn Pflanzen oder Pflanzenteile haben einen aktiven Stoffwechsel und verbrauchen Sauerstoff. Der Stoffwechsel ist jedoch abhängig von der Temperatur und lässt sich durch Kälte drosseln.
Das heißt, in einer optimal gekühlten, dunklen Atmosphäre leben die Pflanzen auf Sparflamme weiter und bleiben dadurch länger haltbar.
Mit unseren speziellen Kühllösungen für Baumschulen können Sie Ihre wertvollen Rohmaterialien (Edelreiser und Unterlagen) bis zur Verarbeitung bei optimaler Temperatur und Luftfeuchte lagern und konservieren. Auch das fertige Pflanzgut findet in unseren Kühlanlagen ideale Bedingungen – damit es nicht zu früh austreibt und damit Ihre Kunden die Obstbäume genau dann in erstklassiger Qualität erhalten, wenn sie die Bäume brauchen.
Die Vorteile einer Pflanzenlagerung im Kühlhaus:
- Die Qualität der eingelagerten Pflanzen / Pflanzenteile bleibt erhalten.
- Das Auftreten von Pflanzenkrankheiten wird minimiert.
- Schäden und Ertragsausfälle durch Austrocknung oder zu frühes Austreiben werden stark reduziert.
Auch in Freizeit und Sport wird Kälte benötigt, wofür wir das entsprechende Know-how entwickelt haben. Wichtig ist die Sicherstellung der benötigten Eisqualität und einen einfachen und Sicheren Betrieb.
- Kunsteisbahnen für Eisstockschießen, Eisschnell-Lauf und Curling
- Eislaufplätze für Eishockey und Freizeit
- Kunstrodelbahnen
