Impianti di stagionatura per formaggio

Negli impianti di stagionatura del formaggio si richiedono prestazioni altissime in merito a igiene e umidità dell'aria.
Per mantenere bassi i livelli di deumidificazione vengono utilizzati prevalentemente climatizzatori con circolazione d'aria silenziosa. In alcuni casi si ricorre invece al montaggio di impianti a ventilazione forzata con divisione della ventilazione su canali tessili.

Questa soluzione viene adottata per caseifici e processi di raffreddamento.