Käse-Reifungslager

Käse-Reifungslager

In Käsereifungslagern werden höchste Ansprüche bezüglich Hygiene und Luftfeuchtigkeit gestellt. Um die Entfeuchtung gering zu halten kommen vorwiegend Kühler mit stiller Luftzirkulation zum Einsatz.

In manchen Fällen wird eine Zwangsbelüftung mit Luftverteilung über Textilkanäle verwendet.

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